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預防野生菌、蜂蜜、農村集體聚餐食物中毒的公開信
2019年07月12日  來源:   訪問次數:

時下是各類野生菌生長的旺盛期,采食野生菌引起中毒的風險隨之增大。為有效預防和控制野生菌、蜂蜜、農村集體聚餐食物中毒事件的發生,切實保障全縣廣大人民群眾的身體健康和飲食安全,縣市場監管局特此提醒廣大人民群眾:

1、充分認識有毒野生菌的危害。野生菌是否有毒不易識別,食用有毒野生菌中毒癥狀嚴重,發病急,死亡率高。目前,有毒野生菌中毒尚無有效治療藥物。

2、切勿采、食野生菌。不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的野生菌鑒別方法,做到不采摘、不購買、不食用。

3、各類食品經營者或餐飲單位嚴禁采摘、采購野生菌,嚴禁使用野生菌作為食品原料。

4、嚴防農村集體聚餐食物中毒。聚餐期間,嚴禁供應野生菌和病死、毒死或者死因不明的畜禽肉類,慎用四季豆、扁豆、鮮黃花菜、發芽土豆等;需加熱的食品應燒熟煮透,縮短加工完成到食用間隔期,做好食品留樣備查;廚師應持有有效健康證明,并保持良好的個人衛生;聚餐加工場所應遠離垃圾堆、禽畜圈養地及其它污染源。

5、不要制作、購買、銷售使用“七、八月蜜”,在購買蜂蜜時應該做到“一看”,觀察蜜的顏色,如為淺紅色、藍色,疑為毒蜜;“二嘗”,舌嘗若有苦、麻、辣、澀,疑為毒蜜。

6、預防毒蜜中毒的方法:一是取蜜時要認真觀察,疑為毒蜜的單獨存放或送食品部門檢測或無害化處理;二是凡是產過毒蜜的蜂箱、蜂桶、蜜脾必須徹底消毒處理,清除余毒污染;三是6月至8月間是有毒植物流蜜盛期,蜂農要高度關注蜂場周圍3公里內蜜源植物分布情況,如發現有毒蜜源植物分布較廣就必須遷場。

7、發生野生菌、蜂蜜、農村集體聚餐食物中毒時(出現頭暈、惡心、嘔吐、興奮、過敏等身體不舒服的感覺),要盡快撥打當地急救電話,同時第一時間想辦法讓中毒者排除胃內未完全吸收的有毒食物(常見的辦法是將手指插入嘔喉部刺激使其嘔吐,或直接灌淡鹽水或相關藥水洗胃),防止有毒食物進一步消化吸收進入血液,中毒狀況進一步惡化危及生命,促吐后,要及時將中毒者送往最近醫療機構或縣以上醫療機構進一步救治,千萬不可疏忽大意。

請全縣廣大人民群眾相互轉告、相互提醒,謹防食物中毒,珍愛生命健康,遠離毒蘑菇,慎食生蜂蜜。

 

來鳳縣市場監督管理局

2019年7月11日

本文來源: 作者: 編輯:陳靜如
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